Rubia Gallega – Vaca Vella Marela

Discarlux, leader mondiale, propone la selezione Vaca Vella “Marela”. Caratterizza di fatto l’animale in termini di colore del grasso, colore della carne, eta’ e luogo dove l’animale nasce e cresce, dettagli fondamentali che attribuiscono a questa selezione l’esclusività che la contraddistingue e la colloca tra le migliori carni al mondo.

Bistecche tagliate intorno ai 7 cm di spessore. Ideali per grigliate o barbecue. La loro particolarità è dovuta da un grasso dal colore giallo, che in cottura trasferisce alla carne un sapore unico.

I nostri bovini hanno condotto una vita di benessere, garantendo loro salute fisica e mentale in armonia con l’ambiente rurale, alimentandoli prevalentemente con mais, grano e alimenti di stagione.

Questo prodotto ha dai 30 ai 40 giorni di frollatura Dryaged. Confezionato in sottovuoto  deve essere conservato a 2-4 gradi Celsius, con una durata di conservazione di 20 giorni. Puoi sempre prolungare la sua conservazione congelandola, poiché non sarà alterata né il suo sapore né la sua consistenza.