RibEye 100% Argentino

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La bistecca “Rib Eye” è uno dei tagli più richiesti di carne bovina. Si ottiene dalla parte magra della costata dell’animale. La carne presenta un chiaro “nucleo” di grasso, da cui il nome inglese (eye = occhio) della bistecca. Le caratteristiche principali della Rib Eye sono le fibre estremamente sottili e la forte marezzatura che la rendono tenera e succosa.

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