Noir Baltique

Noir Baltique è carne originaria finlandese, allevata sulle coste del Mar Baltico, prodotta con una grande presenza di grasso, dovuto all’alimentazione ma anche alle condizioni climatiche degli allevamenti. Clima rigido e ottimo cibo rendono questa carne molto apprezzata per il suo gusto intenso e persistente, unito ad una strabiliante morbidezza.
Il nostro Noir Baltique ha dai 30 ai 40 giorni di frollatura Dryaged. Confezionato in sottovuoto deve essere conservato a 2-4 gradi Celsius, con una durata di conservazione di 20 giorni. Puoi tranquillamente congelarla, poiché non sarà alterata né nel sapore né nella consistenza.